Archive for Mac 2011
RESEPI: SOTONG MASAK NASI KANDAR
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 31, 2011
- Dalam: Resipi Nasi Kandar Asli
- 5 Komen
Hidangan makanan laut dalam resepi nasi kandar, “sotong masak nasi kandar” adalah paling digemari oleh pengemar makanan tempatan. Malangnya masakan sotong nasi kandar yang begitu murah satu masa dulu kini telah menjadi makanan untuk golongan mampu saja. Bukan sotong saja tetapi makanan seperti ikan bilis dan ikan sardin dalam tin tidak termampu oleh golongan pendapatan [...]
CARA MENGIRA KOS DAN KUANTITI MAKANAN DLM KATERING.
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 29, 2011
- Dalam: Perniagaan Katering
- 1 Komen
Tajuk ini Mamak tulis mengikut pengalaman, bukan dengan satu formula yang tepat. Harus ingat juga, tajuk ini bukanlah satu kajian pemasaran dalam bidang katering. Bagi Katerer yang sudah lama (sesion) dan berpengalaman harga katering ini dihujung jari mereka. Bagaimana dengan katerer yang baru nak mula?. Tajuk ini Mamak tulis kerana, kisah malam tadi dengan seorang [...]
PERNIAGAAN RESTOREN BHG: 1.
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 26, 2011
1. KEPANTASAN LAYANAN PELANGAN: Kepantasan layanan yang pantas dan cepat selalunya berkait rapat dengan sebahagian dari keuntungan perniagaan restoren anda. Walau pun layanan yang baik untuk mengekalkan pelangan setia perlu dan mustahak (baca tip-tip atikal tip-tip pengurusan restoren) tetapi bukan perkara ini yang dimaksudkan “Layanan Pantas“. Layanan pantas yang dimaksudkan ialah pelangan yang mengkunjungi Restoren [...]
CARA MULAKAN PERNIAGAAN KATERING TANPA MODAL?.
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 20, 2011
MULAKAN PERNIAGAAN KATERING DI RUMAH TANPA MODAL: Bila Mamak mula menulis tentang, “ingin mulakan perniagaan katering dari rumah”, perniagaan katering yang dimaksudkan adalah khas untuk suri-suri rumah yang sepenuh masa yang menganggap masak sebagai hobi dan ingin mencari pendapatan tambahan untuk keluarga. Ia juga maksud untuk meringankan tanggungan hutang rumah tangga yang semakin meningkat. Hutang [...]
INGIN MULAKAN PERNIAGAAN KATERING DARI RUMAH:BHG.2
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 14, 2011
INGIN MULAKAN PERNIAGAAN KATERING DARI RUMAH bahagian satu, Mamak telah menulis kaedah asas untuk membuka sebuah perniagaan katering sendiri di rumah. Dalam Bahagian Dua ini, Mamak ingin sentuh sedikit tentang menu asas katering. Sebagai seorang yang bergelar “katerer” , bermakna anda menjalankan sebuah perniagaan sendiri seperti ahli perniagaan yang lain. Anda perlu lakukan pemasaran, jualan [...]
MEMAHAMI PERNIAGAAN FRANCAIS(FRANCHISING).
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 9, 2011
- Dalam: Berita 'am
- Tinggalkan Komen
Pada mulanya Mamak Haji kalau boleh tak mahu sentuh tentang perniagaan Francais ini. Tetapi apabila baca e-mail dari pengunjung blog ini, terpaksa Mamak terangkan sedikit sebanyak tentang perniagaan Francais yang menjadi perniagaan yang terbesar di dunia sekarang. Pada tahun 2007, jumlah berdaftar perniagaan Francais dibawah ROF dan MECD, berjumlah 193 sistem Francais Tempatan dan 112 [...]
RESEPI: KUEH “MASALA VADAI” MAMAK PENANG.
Posted by: Mohammad Roslan on: Mac 4, 2011
- Dalam: Resipi Kueh-muih
- 2 Komen
Resepi kali Mamak nak pertengahkan satu lagi resepi tradisional Mamak Penang. Resepi ini berasal dari India Selatan. Nama kueh ini berbagai gelaran seperti: Vada, Vadei, Wada, atau pun Vadai. “MASALA‘ bermaksud rempah. Maka Vadei yang berempah. Vadei digemari sebagai makan petang dalam keadaan panas, garing, berempah lembut dan pedas sedikit. Betuk fizikalnya selalu berbentuk bulat [...]
Penulis
-
Mohammad Roslan
- RESEPI: SUP KAMBING MAMAK PENANG.
- RESEPI BUAT SENDIRI: PAPADUM.
- BAHAN MASAKAN YANG MAMPU MELEGAKAN KESAKITAN.
- RESEPI BUAT SENDIRI: SOS PENCICAH THAI.
- CARA MULAKAN PERNIAGAAN KANTIN KILANG.
- 9 FAKTA PERNIAGAAN YANG PERLU DIFAHAMI SETIAP PEKERJA DI RESTOREN ANDA.
- RESEPI INDONESIA 2: RESEPI AYAM PENYET.
- RESEPI MASAKAN KANTIN SIRI: 1.RESEPI INDONESIA
- SIRI 2 :CARA MENGHADAPI PERSAINGAN DALAM PERNIAGAAN – STRATEGIK PERANG SUN TZE
- SIRI 1 :CARA MENGHADAPI PERSAINGAN DALAM PERNIAGAAN.
Komen Terbaru