PERNIAGAAN KATERING & RESTOREN

MEMAHAMI PERNIAGAAN FRANCAIS(FRANCHISING).

Posted on: Mac 9, 2011


Pada mulanya Mamak Haji kalau boleh tak mahu sentuh tentang perniagaan Francais ini. Tetapi apabila baca e-mail dari pengunjung blog ini, terpaksa Mamak terangkan sedikit sebanyak tentang perniagaan Francais yang menjadi perniagaan yang terbesar di dunia sekarang.  Pada tahun 2007,  jumlah berdaftar perniagaan Francais dibawah ROF dan MECD, berjumlah 193 sistem Francais Tempatan dan 112  Sistem Francais Luar Negara. Francais bidang Makanan sebanyak 89 (29%). Maka dari sekian hari sekian banyak sayrikat francais tumbuh di negara ini. Berbagai perniangan terbentuk dlm perniagaan Francais. Diantaranya perniagaan Bahulu, Ice Blender, Ice Cream, Tandoori, kebab, Sup, Satay , Laksa, air soya dan lain-lain telah memasuki dalam perniagaan Francais. Bila Mamak tulis atikal tentang berniaga sendiri dan memikirkan tentang perniagaan Francais ini, serba salah dibuatnya. OK mari kita memahami apa yang maksudkan Perniagaan Francais ini. Sebelum itu sila baca sebahagian e-mail yang mamak maksudkan:

untuk pengetahuan encik, perniagaan nasi ayam yg hendak saya mulakan ini adalah berkonsepkan franchais walaupun belum di daftarkan dgn MFA. maka pengurus syarikat tersebut mengenakan saya sebanyak rm20k sebagai bayaran utk memulakan, termasuk 2 bln mengajar saya menguruskan segala2 dari A-Z. tetapi modal bhn mentah, serta brg2 keperluan perniagaan adalah atas saya sendiri. adakah itu berpatutan? wajarkah begitu? ini kerana beliau sudah membuka bwk cawangan di selatan malaysia dgn konsep sedemikian (mungkin resepi beliau memang istimewa, memang sedap hehehe)
saya amat terbuka untuk mendengar komen & hujan dr pihak encik beserta nasihat kepada saya. saya dahului dgn ucapan terima kasih.”

yg benar
Nor XXXX

Maksud,  “Francais” atau sebutan bahasa Anglo-French, ” Franchising” , diambil dari  kata dasar “Franc” yang bermaksud PERCUMA. Tuan punya perniagaan digelar ” Francaiser” (Franchiser) dan peniaga yang menggunakan model perniagaan Francaiser digelar, ” Francaisi” (Franchiser). Kejayaan Francaiser selalunya bergantung kepada kejayaan Francaisi-Francaisi yang bersamanya.  Jenis perniagaan yang boleh berjaya dijadikan Francais adalah perniagaan yang memberi pulangan keuntungan yang tinggi dan senang ditiru konsep perniagaannya. Perniagaan Francais adalah perniagaan berkonsepkan boleh di dominasi dalam berbagai cara dalam perniagaan yang diceburinya. Hubungan di antara Francaisi dan Francaisor adalah seperti hubungan majikan dan pekerja yang terikat dengan kontrak yang rapi. Kontrak ini biasanya berat kepada kepentingan Francaisor.

Kalau anda ingin memulakan sesuatu perniagaan sendiri, anda sudah pasti perlu menghadapi segala rintangan dan kepayahan. Tempoh risiko perniagaan biasanya di antara tahun pertama dan kedua. Tahun pertama adalah merealisasikan segala buah fikiran anda dalam rancangan perniagaan anda. Tahun kedua anda perlu bertahan dengan kosep yang sudah kenal pasti. Tahun ketiga adalah tahun menuai hasil keuntungan. Tempuh 1-3 tahun ini biasanya, “trial and error”. Apabila anda memulakan perniagaan melalui cara francais ini, anda bukan saja boleh memendekan tempuh “trial and error” ini tetapi rancangan perniagaan anda akan berfungsi mengikut sistem perniagaan “Francaisor” yang telah diuji dan terbukti berjaya. Kemudahan ini akan sediakan oleh Francaisor anda. Perniagaan anda melalui Francais akan memberi pulangan yang baik untuk anda dalam jangka waktu pendek. Boleh dianggap memulakan perniagaan dengan cara Francais akan kurangkan risiko perniagaan dan berdaya maju.

KEBAIKAN MEMBELI PERNIAGAAN FRANCAIS:

  • Nisbah risiko kegagalan dalam perniagaan diceburi melalui fracais rendah berbanding dengan perniagaan sendiri yang risikonya boleh mencecah 70 peratus pada permulaan perniagaan tahun pertama dan kedua.  Perniagaan melaui Francais pula  punyai kadar kejayaan hampir 80 peratus.
  • Perniagaan Francais biasanya mendapat bantuan seperti pengiklanan, sokongan dan latihan perniagaan yang biasanya merupakan sebahagian pakej Francais yang ditawarkan oleh Francaisor.
  • Pembelian stock boleh didapti dengan harga terendah dari francaisor yang akan memberi pulangan yang lumayan.
  • Sekiranya anda membeli Francais yang telah tercipta nama dalam pasaran, anda tak perlu risau tentang strategi pemasaran kerana anda sudah punyai pelangan yang tersedia ada.

KEBURUKAN MEMBELI PERNIAGAAN FRANCAIS.

  • Anda akan kehilangan kebebasan dalam perniagaan anda sendiri. Walau pun anda punyai perniagaan sendiri yang boleh dibanggakan tetapi anda perlu mengikut segala arahan dan yang syarat seperti termeterai dalam perjanjian dengan Francaisor anda. Anda akan terasa perniagaan yang anda jalankan bukan perniagaan anda.
  • Pembelian perniagaan Francais yang berjenama biasa harganya amat tinggi. Di samping perlukan modal yang tinggi untuk memulakan perniagaan dan ada juga Francaisor kenakan royalti, kos Iklan, atau perkhidmatan tambahan. Anda perlu berhati-hati dalam perkara seperti ini sebelum memasuki kontrak.
  • Sekiranya anda membeli Perniagaan Francais yang murah, yang kurang sambutan pelangan, belum lagi diuji tahap dan impak dalam pasaran,  anda perlu hadapi risiko yang sama seperti perniagaan anda yang sendiri. Ada kalanya Francaisor gulung tikar kerana tak mampu bertahan dalam pasaran dan tujuan francaisor yang lebih kepada jual dari membaiki perkhidmatan. Berwaspada Francaisor yang tidak punyai track record ini.

Peringatan: Semua pendapat dalam tulisan atas adalah pendapat peribadi penulis sendiri. Penulis tidak ada niat atau maksud terlintas dalam fikiran, bertujuan  merendahkan sesiapa saja dalam yang berkecimpung dalam bidang perniagaan Francais ini. Harap maklum.

About these ads

Tinggalkan Jawapan

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Tukar )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Tukar )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Tukar )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Tukar )

Connecting to %s

Blog ini adalah catatan pengalaman dalam bidang Restoren, Katering dan Kantin Perusahaan. Tujuan blog ini adalah membantu para usahawan Melayu yang sedang atau pun berminat dalam perniagaan ini.

Kategori

Top Rated

Blog Stats

  • 2,537,074 hits
Mac 2011
I S R K J S A
« Feb   Apr »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Kemaskini Twitter

Error: Twitter did not respond. Please wait a few minutes and refresh this page.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 450 other followers

%d bloggers like this: