PERNIAGAAN KATERING & RESTOREN

Arkib untuk Kategori ‘Rahsia Rempah

BAHAN MASAKAN YANG MAMPU MELEGAKAN KESAKITAN.

Posted by: Mohammad Roslan on: Mei 20, 2012

Salam, Maklumat  dari posting ini diperolehi dari buku Dr. Whitaker M.D seorang saintis dalam bidang Nutrient. Mamak Haji juga ceduk dari kertas penyelidikan “cornell”  dan dari buku, “Benefit of fruit on skin and body” by Iqbal Bhutta, Canada. 1. Hilangkan sakit otot dengan halia: Halia mengandungi bahan sebatian yang dipanggil “gingerols” , di mana boleh menghalang [...]

TIP-TIP PENYEDIAAN AYAM GORENG YANG RANGUP.

Posted by: Mohammad Roslan on: Julai 17, 2011

Kadang-kala kita bingung tentang resepi ayam goreng ini yang ada berbagai-bagai jenis resepi dan kaedah goreng. Ramai di antara kita dengan bangga mengakui resepi kita adalah resepi rahsia yang terbaik.  Cara penyediaan tepung untuk goreng pula disediakan berbagai cara, seperti ada yang rendam dalam susu butter (butter milk) ketulan ayam  diperap semalaman dengan susu butter [...]

REMPAH SERBUK KARI.

Posted by: Mohammad Roslan on: April 7, 2011

Posting kali mengenai Rempah Serbuk Kari. Ramai pengunjung blog mamak  bertanyakan jenama rempah serbuk kari yang terbaik dalam pasaran untuk masakan kari mereka. Bagaimana nak jawab soalan ini?. Berbagai-bagai jenama rempah serbuk kari terdapat dalam pasaran di negara ini. Ada jenama yang bergelar, “Raja kari rempah”,  ”Rempah yang paling laris di Malaysia”, ada pula bergelar [...]

KENALI RAHSIA REMPAH BHG.2: REMPAH SERBUK KUNYIT.

Posted by: Mohammad Roslan on: Januari 29, 2011

Apabila membaca sebuah hadis dari Imam Al Bukhairi, Nabi Muhammad S.A.W bersabda, yang bermaksud: ” Tidak ada penyakit yang tidak dapat diubati dengan al-Habbah al-sawda, kecuali al-sam (mati)“. Hadis ini amat mempengaruhi untuk saya mengetahui rahsia rempah yang sebenar. Maksud “al- Habbah al sawda”, ialah, ” Jintan Hitam”. Dari hadis ini kita ketahui begitu ajaib [...]


Blog ini adalah catatan pengalaman dalam bidang Restoren, Katering dan Kantin Perusahaan. Tujuan blog ini adalah membantu para usahawan Melayu yang sedang atau pun berminat dalam perniagaan ini.

Kategori

Top Rated

Blog Stats

  • 732,390 hits

 

Mei 2012
I S R K J S A
« Apr    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 122 other followers