PERNIAGAAN KATERING & RESTOREN

Archive for Oktober 6th, 2009


Kebanyakan restoren dimilki rakyat tempatan mula mengorak langkah kepada restoren yang memahami cita rasa pelanggan atau ‘customer oriented restaurant’. Kebanyakan restoren mula menghantar mesej untuk memberitahu pelanggan bahawa, pekerja & restoren mereka sentiasa mengambil berat tentang cita rasa pelanggan. Ada pemilik restoren mengambil berat tentang layan diri / pelayan / dan di tempat pembayaran. Ada juga mengambil berat tentang Kecepatan daam melayan pelanggan dan makanan yang dipesan sampai dengan segera dan mengikut permintaan pelanggan, tutur kata pelayan mengambil pesanan. Walau apa cara pun melayan pelanggan (hospatality) dikira amat penting dalam pengurusan sesebuah restoren. Operasi restoren yang baik dan berkualiti bermaksud; restoren yang memberi perkhidmatan yang terbaik kepada kehendak pelanggan. Setengah organisasi restoren mula mengorak langkah sedikit lebih dari hanya menyediakan makanan yang sedap atau layanan yang baik kepada satu kelebihan yang baru dalam pentadbiran perniagaan restoren. kelebihan baru ini yang dimaksudkan seperti memberi kupon diskaun dengan mengumpul mata dari nilai perbelanjaan atau memberi hadiah seperti belon, bungkusan gula-gula, permainan dan ais krim percuma kepada anak-anak pelangan. Cara ini mungkin berbeza dari tahun 90an tetapi ia adalah tambahan kepada layanan mesra tadi. Setiap pemilik restauren perllu tahu, sekiranya pelangan berpuas hati mereka akan membawa kenalan, saudara, keluarga mereka mengunjung kembali ke restoren anda tetapi sekiranya hati pelangan sakit dengan layanan yang amat mengecewakan pelanggan, mereka bukan sahaja tak akan kembali lagi ke restoren anda tetapi akan mengutuk restoren anda selagi orang lain sebut nama restoren anda.

Restoren yang berkualiti tinggi selalunya boleh memberi perkhidmatan yang terbaik untuk pelangan seperti:

1. Makanan yang Suci, bersih, menyelerakan dan sedap.
2. Layanan yang terbaik.
3. Keadan sekeliling restoren yang menyamankan pelanggan.


Blog ini adalah catatan pengalaman dalam bidang Restoren, Katering dan Kantin Perusahaan. Tujuan blog ini adalah membantu para usahawan Melayu yang sedang atau pun berminat dalam perniagaan ini.

Kategori

Top Rated

Archives

Blog Stats

  • 8,547,700 hits
Oktober 2009
I S R K J S A
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Kemaskini Twitter

Error: Please make sure the Twitter account is public.