PERNIAGAAN KATERING & RESTOREN

Archive for Mei 26th, 2014


SAMBAL KICAP

SAMBAL KICAP

Resepi: SAMBAL KICAP UNTUK SUP BIHOON:

Sambal kicap ini terlalu mudah dan cepat dlm 5-7 minit boleh sediakan. Yang paling sedap kena guna batu lesung..kalau blender sambal berbueh dan rasa nya tak enak mbak..
Bahan-Bahan yang diperlukan:

  • 10 -15 biji cili padi. Ikut kepedasan yang anda suka..kalau berniaga bubuh pedas lebih sikit, jimat sikit dan air minuman sirap anda akan laku..
  • 2 ulas bawang putih.
  • Garam secukup rasa.
  • Kicap pekat manis.
  • 2-3 sudu besar perahan air limau kasturi kalu kat kedai bubuh cuka pun boleh.
  • Gula suka anda..nak matikan pedas sambal tu..terpulang pada anda.


Cara menyediakan:
1. Buang tangkai cili itu (kebanyakan semburan racun serangga perosak ada kat tangkai cili yea). kalau nak simpan lama pun buang tangkai cili dan bungkus dengan kertas.

2. Tumbuk lumat cili dan bawang putih itu dengan batu lesung.kalau takut percik bubuh garam sikit semasa tumbuk tu..
3. Adunkan cili yg telah tumbuk itu dengan kicap dan gula. Tentukan gula itu cair dalam kicap. Gula untuk matikan kepedasan..jadi terpulang pada anda.
4. Masukkan jus limau kasturi dan gaul rata..dah siap pun.
5. Ada juga orang tak suka bau maung cili mentah dan bawang putih..anda boleh rebus atau rendam dlm air didih tau ada yg layukan dlm minyak panas atau bakar sedikit bawang putih..terpulang pada anda Ok..

 


Blog ini adalah catatan pengalaman dalam bidang Restoren, Katering dan Kantin Perusahaan. Tujuan blog ini adalah membantu para usahawan Melayu yang sedang atau pun berminat dalam perniagaan ini.

Kategori

Top Rated

Archives

Blog Stats

  • 8,383,762 hits
Mei 2014
I S R K J S A
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Kemaskini Twitter

Error: Please make sure the Twitter account is public.